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PRODUCT / 经营项目

瀚锅印记火锅伴手礼

食品叁葡汇馆气柱 ...

￥58.00

￥46.00

此产品为地方特产伴手礼，适用家庭旅行装，开袋加水即烫火锅，十分方便。 ‌瀚锅重庆火锅底料概况 【瀚锅赋】巍巍山河，巴渝浩瀚，乾坤聚顶，江湖迭起，山城执笔，两江汇集。这一锅人间珍馐齐聚，是根据唐氏祖传方略，承继祖辈火锅配方，融合现代饮食之特点，匠心独具，博采众长，经过传统烹制，纯手工型火锅底料，味道妙不可言。     瀚锅重庆火锅底料，适用于烹制火锅、毛血旺、炒菜、冒菜、麻辣烫、水煮系列等调料方面，也适用于牛羊等食材的烹制，广泛运用。南北口味皆可，留住舌尖上的火锅记忆，传播火锅文化。     瀚锅酱香火锅是一张城市美食名片，该产品属于重庆火锅特产，深受国际友人、华人华侨和社会各界人士的喜爱和追棒。 【瀚锅故事】第一代创始人：夕林民国九年，处于战乱年代的中国，军阀土匪横行，民不聊生的岁月。就在这一年，瀚锅创始人的爷爷出生，祖上有四子，爷爷排行老四，也称四爷。四爷十五六岁时，被国民党抓壮丁，后来成了军阀军营的一名伙夫，在老江北县一个小地方曾当过保长。解放后，爷爷帮人做厨子，炒家常菜。独立出来，烹制火锅开作坊店，育有两儿两女，养活生计。他还学中医，济世救人，九十寿终终正寝。爷爷的一生勤勉持家，忠厚本分，方圆十里，口碑甚佳。 第二代传承人：孝志传承人的父亲，是爷爷的长子，擅于厨艺，曾开火锅作坊，炒料经营，名声大振。老父生前，谆谆告诫，承继祖辈做厨子的技艺，“荒年饿不死手艺人”，民以食为天，“皇帝老子也要吃饭”之理。 第三代传承人：地勇他出身传媒，爬四方格愈廿载。不惑之年，忆父辈教诲。匠心臻传，承继火锅配方，融合现代饮食之特点，铸造瀚锅重庆火锅品牌，不断创新“瀚锅鸳鸯火锅底料”，打造“能喝汤的火锅”，留住舌尖上的味道，广播火锅文化。第四代传承人：新鹏 他大学毕业后，承继火锅烹制，匠心传承。擅长侍酒教学，研究红酒文化，代言瀚锅火锅，将致力于推广至世界各地，分享火锅美食，弘扬中华饮食文化。 【火锅特点】♦ 瀚锅重庆火锅底料是为了更多的想吃火锅，又怕太油太麻太辣不敢吃的帅哥美女、外地朋友些专门研发的，是一款在家里常备，就能吃到的地道火锅味。♦ 经几十年火锅专家采用传统的炒制和焖制工艺，使火锅底味更醇厚。在原料选用上，更是精挑细选，为了突出酱香味道，选用了经过两年以上纯天然晾晒的豆瓣酱，使味道更醇更香。选用“中国辣椒之乡” 石柱红辣椒（皮厚油亮香辣，久煮不荤汤）和历朝历代都作为贡品的茂汶花椒，更鲜麻，久煮不发苦。♦ 瀚锅重庆火锅底料，这是一款轻牛油的火锅底料，有效减轻了你的肠胃消化负担，让你放心食用。♦ 这款火锅底料选用高端原材料，科学配比，大师手工秘制。真材实料，味道更好；底味醇厚，香味浓郁，来自瀚锅酱香火锅底料，不辣不燥，吃了不上火。♦ 适合男女老少，瀚锅重庆火锅底料推出家庭旅行装礼盒，可以满足你一家人口味的火锅底料。让你想吃就吃，更让你吃的美味吃得健康！ 【企业荣誉】2018年，瀚锅火锅荣获中国食文化研究会授予“忠传承凝匠心巧创新铸匠魂”——中国饮食文化民间技艺称号2018年，瀚锅火锅荣获舌尖上的重庆官网授予“2017年舌尖上的重庆推荐品牌”称号2019年，瀚锅火锅荣获渝北区商务委、渝北区商业联合会授予“渝北区商贸行业民营企业诚信商户”称号2021年，瀚锅火锅荣获聚焦城市报道网授予“2020年度聚焦城市报道推荐品牌”称号2023年，荣获重庆日报社、市商联会等授予叁葡汇优品馆（瀚锅火锅）2023年度“爱尚重庆•重庆高品质消费新场景”荣誉称号

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